烟台市中心这个闲置3年的大项目正式动工！已拆除1.6万㎡，将打造多元化业态！
据官方媒体报道，近日烟台啤酒醴泉文化艺术区项目正式破土动工。项目位于烟台啤酒集团老厂区，占地面积约68亩，建筑面积4.87万平方米。烟台啤酒的前身，是成立于1920年的“烟台醴泉公司”，这是山东第一家中国人创办的啤酒厂，也是中国第二家民族企业的啤酒厂。当年，荣成人王益斋和李介臣筹资10万银元，创办了胶东醴泉啤酒公司，厂址位于上夼村西北部水质甘甜的“老虎岩”旁边，即为今天的烟台啤酒（烟台啤酒集团有限公司）。
当时之所以选择在环山路建厂，也正是因为老虎岩的优质水源，酿出的啤酒格外甘甜。同时借助烟台港对外出口的便利，醴泉啤酒厂凭借质量高口感好而十分畅销，这也让烟台啤酒历经百年而屹立不倒。
不过十多年前就曾有人说过，烟台是宜居城市，中心城区更适宜作为商业、教育和居住区。环山路啤酒厂，对周围老百姓的生活以及周边环境都有一定的影响，工厂位于市中心也不利于城市形象的塑造。
2020年，烟台啤酒有限公司年产50万千升啤酒搬迁改扩建项目正式启动，总投资7亿多，新上5条自动化啤酒生产线，在历经一年多的建设之后，牟平区项目在2021年正式完工，2022年正式投产。
2022年元宵节，烟台啤酒老厂区正式停产。随后老厂区未来的规划就成了无数烟台人关注的重点。
今年4月，烟台自然资源和规划局发布了烟台啤酒厂片区更新改造项目（烟台啤酒醴泉文化艺术区项目）公示——原烟台啤酒厂老厂区将被改造为烟台啤酒醴泉文化艺术区。
而据官方介绍，园区以“策展型商业”为理念，融入艺术展览、主题活动等，实现消费、审美与社交的融合。根据规划，园区将构建“产业+商业+文化”三位一体的创新空间，围绕啤酒文化打造多元化商业业态：
一方面打造“啤酒文化 + 场景 + 活动”的策展型空间，将老厂房内精酿品鉴与艺术展融合，定期举办文化节等活动，让商业变身文化秀场；
另一方面引入本地餐饮、老字号等在地业态，通过开放式街区与广场的场景设计，实现昼夜适配的休闲、微醺场景，既保留品质感又充满烟火气，形成环山路核心消费引力场。
这片始建于1920年的工业遗址，即将转型为集文化、艺术、商业、旅游于一体的综合性城市文化新地标。
作为国内仅存的由中国人创办的百年民族啤酒企业，2021年11月，烟台醴泉啤酒股份有限公司旧址被工信部列入第五批国家工业遗产名单，赋予其重要的历史文化价值。
目前更新工作已进入实质性建设阶段。据相关负责人介绍，园区已逐步完成不保留建筑的拆除及相关设备处置，拆除面积约16000平方米。原有百年建筑及内部留存的早期进口设备将获得完整保留，真实呈现啤酒酿造工艺的历史脉络。
同样启动改造的，还有北极星及周边地块，此前小编也曾经关注过。对于烟台啤酒厂老厂区的改造更新，你有什么样的看法？欢迎登录烟台论坛，一起来聊聊吧。
老父亲曾是这家的股东，他和王等人还留影於老照片里。 以后再也没有烟台大棒了哈了，痛苦中。。。 蓝蓝的牙 发表于 2025-12-17 20:32
老父亲曾是这家的股东，他和王等人还留影於老照片里。
老烟台人仅剩这一点的骄傲自豪，也被拆了。。。 是改成大排档吗
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